La Colegiala. Baños Garre S.L.

Fue fundada en 1982 por Manuel Baños Garre momento en que este, hace su primera incursión empresarial en el mundo de la alimentación, y lo hace alquilando a su hermano la panadería que había heredado de su padre.

Desde el principio, se destacó por ser una persona innovadora, buscando diferenciar tanto sus productos como la forma de elaborarlo, consiguiendo gracias a esto ir a mercados desatendidos hasta ese momento.

Su primer producto "y recordemos que estamos hablando de hace casi dos décadas" fue la rosquilla integral, él las elaboraba, empaquetaba, repartía y cobraba y con esta misma forma de trabajar, en solitario, fue investigando para lanzar un nuevo producto, la rosquilla blanca, la constancia y el mantener su filosofía intacta, hizo que tuviera el éxito suficiente para que en 1985 montara su propia panadería, allí comenzó a formar a su personal, escogió gente inexperta que no discutiera las razones de su complicada elaboración, pero lo suficientemente hambrienta como para aprender, de esta forma fue ampliando la gama de productos: Integral, blanca, con sésamo, lazos, colines, blancas envuelta, etc.

En 1991 comenzó a interesarse por sacar al mercado productos de panadería, caracterizados como en la etapa anterior por los productos integrales y naturales, La progresiva comercialización de los mismos hizo necesaria una segunda ampliación de la panadería en 1992. Reestructuró las ventas dividiendo los productos por familias y creó diferentes departamentos de producción en definitiva reorganizó la empresa para poder hacer frente al incremento de las ventas.

Posteriormente continuó ampliando la gama de productos y departamentos con la introducción de bollería, repostería y más adelante confitería, pero siempre manteniéndose firme a sus principios.

Su única insatisfacción era el trato que sus clientes intermediarios daban a su producto "lo que a él le costaba tanto hacer merecía un tratamiento más cuidadoso" por esta razón a finales de 1995 decidió montar su propia tienda o despachos de pan.

Si en la fabricación había sido fiel a sus principios no podía ser menos en su comercialización y qué mejor forma de mimar ésta que tener el producto siempre recién hecho, de esta forma y más adelante implantando un sistema de franquicia comenzó el éxito de su empresa. En la actualidad cuenta con 18 tiendas distribuidas por la Región de Murcia y limítrofes.

En 1998 incorporó una línea de Investigación y Desarrollo de nuevos productos en el ámbito nutricional, para atender la demanda de clientes específicos, contrató a un biólogo y firmó convenios con diferentes departamentos de la Universidad de Murcia. Esta nueva andadura es sin duda una nueva demostración de la política innovadora y de servicio de La Colegiala.