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La digestión en la boca, fundamental en el desarrollo de la enfermedad celíaca
23/11/2011
Mientras ciertos factores de riesgo inmunológicos han sido ya identificados para la enfermedad celíaca, todavía no está claro por qué algunas personas desarrollan la enfermedad y otras no. Una posibilidad es que algunas personas son más capaces de digerir el gluten que otras; es decir, que aquellos que no pueden romper el gluten en pequeñas proteínas superior en el tracto digestivo, en la boca y el estómago, puede desarrollar una reacción inmune a la proteína completa, sin alteraciones.
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Aconsejan a los diabéticos hacerse pruebas de celiaquía hasta cinco años después del diagnostico
03/08/2011
La American Diabetes Association (ADA) ha recomendado realizar un screening o búsqueda sistemática de posible enfermedad celíaca, al menos en los años posteriores al diagnóstico de la diabetes, especialmente en los primeros cinco años, dada la alta prevalencia de la celiaquía asintomática diagnosticada en la población diabética norteamericana y ante la posibilidad de aparición de complicaciones a largo plazo.
La sociedad que aúna a los diabéticos norteamericanos, aclara que en los siguientes períodos podríamos espaciar dichos controles y realizarlos cada 3 años, aunque afirma que existe alguna controversia en este punto dependiendo de los autores
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El Congreso aprueba la nueva Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición
21/06/2011
El Pleno del Congreso de los Diputados ha aprobado de forma definitiva y por unanimidad la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición, tras ratificar las enmiendas del Senado a esta norma que impulsa hábitos alimenticios saludables entre la población y complementa el sistema español de coordinación en materia de seguridad alimentaria. ... leer más |
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Una cuarta parte de los diabéticos es además celíaco
29/04/2011
Un tercio de los niños con diabetes tipo 1 tiene signos de otros trastornos inmunológicos, entre los que destaca la celiaquía, cuando se les diagnostica la diabetes, según concluye un nuevo estudio que pone de relieve la importancia de controlar otros síntomas en estos chicos. ... leer más |
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El CSIC desarrolla un trigo transgénico apto para celíacos
18/04/2011
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha desarrollado variedades de trigo que podrían ser toleradas por la mayor parte de los celíacos, al producir una reacción hasta un 95 % menos tóxica que el trigo natural. Según informó el propio organismo, el hallazgo se ha conseguido mediante la modificación genética de este cultivo a través de la supresión de la mayor parte de la fracción de proteínas responsables de la respuesta alérgica de los enfermo. ... leer más |
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