Cerveza sin gluten apta para celíacos

Jano On-line y agencias
28/11/2006 10:47
La compañía Damm ha lanzado al mercado la primera cerveza elaborada con cebada que cuenta con bajos niveles de gluten y puede ser consumida por enfermos celíacos, según anunció el director general de la compañía, Enric Crous.
En la presentación del nuevo producto, que ya se encuentra en algunos canales de distribución, destacó que "la llegada de Estrella Damm apta para celíacos supone un cambio de vida importante para estas personas", que hasta ahora "consideraban una utopía" tomar una cerveza debido a su enfermedad.
Crous, que no quiso avanzar previsiones sobre el volumen de producción de esta cerveza para este año porque "no ha sido calculado", remarcó que "el objetivo puro y duro" de este lanzamiento es la "responsabilidad social" de la compañía por lo que "no se ha previsto una óptica mercantil".